公司采购的鲐鱼原料来自挪威深海海域,挪威鲐鱼相比国产鲐鱼、日本的芝麻鲐鱼品质,脂肪含量相对,尤其是不饱和脂肪酸,鱼肉口感鲜美,加之海域纬度高,水温冷、无污染,是上乘的鲐鱼。每批原料进口使用前均经过了官方检验和企业自检,质量有保证。鲐鱼原料营养价值高,富含蛋白质、钙、铁、不饱和脂肪酸、维生素和丰富的DHA、EPA,对促进青少年身体发育、延缓衰老,预防、、抗有一定的。
加工中采用日本饱和空气烧烤机,相比一般的明火烧烤机,烧烤后的产品皮面颜色更加均匀,色泽鲜亮,无氧化层,既保证了鲐鱼的色香味俱全,减少了鲐鱼中营养成分流失,又满足了人们对营养健康的需求。
该产品肉质酥软,口味香嫩,食用方便,将产品带袋放入沸水中煮约5分钟或将产品放入微波炉或烤箱中加热30~40秒,烧烤风味更具特色,特别适合儿童和老年人食用。